Το ξέρω έχει ξανα γίνει κάτι με αυτό το κρασί αλλά το αγάπησα πολύ. Απο την αρχή θυμάστε πόσο ξετρελαμένη ήμουν μαζί του. ίσως απο τα κομμάτια που όταν πουλήθηκαν το μετάνιωσα που δεν το κράτησα για μένα. Αυτή την φορά όμως δεν το δίνω . Είναι μόνο για μένα. Απλά σας το δείχνω.
Να σου εξηγήσω ομως για να μην νομίζεις οτι τρελάθηκα.
Σου μιλάω για ένα τοπικό κρασί της Κύπρου όπου ονομάζεται Κουμανδαρία. Δεν γίνεται πουθενά αλλού, και παράγεται μόνο απο συγκεκριμένα σταφύλια υψηλής ποιότητας. Ο παραγωγός λέγεται Λευτέρης Μοχιανάκης και αντλεί την έμπνευσή του από τα παλαιότερα ιστορικά στοιχεία όπου έχουν καταγραφεί "Κυπρίων Νάμα", και ο διάδοχός του, είναι η γνωστή σήμερα «Κουμανταρία», ένα όνομα που παραχώρησε Άγγλων κατακτητών της κατά τη διάρκεια του 12ου αιώνα . Οι αμπελώνες που τους παρέχουν τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή του «Anama, βρίσκεται σε ένα χωριό που ονομάζεται Άγιος Μάμας της περιοχής Κουμανδαρίας, και αποτελούνται από αμπέλια πάνω από 150 ετών.
Αυτά όμως όσον αφορά το κρασί. Αυτό που με κέντρισε την περιέργεια ήταν το μπουκάλι.
Έχοντας σπουδάσει στη Σχολή Central Saint Martin του Art & Design και επηρεάζεται τόσο από τη διεθνή σκηνή του σύγχρονου ντιζάιν και τις παραδοσιακές αξίες κοσμήματα κυπριακή, βραβευμένο σχεδιαστή και ιδρυτή του «KRISTINA ΑΠΟΣΤΟΛΟΥ σύγχρονο κόσμημα" μάρκα, Kristina Αποστόλου, παρουσιάζει ένα διαφορετικό " πρόσωπο »για το Anama ανάλογα με το χαρακτήρα της συγκομιδής κάθε έτους. Αυτό είναι το πιο σημαντικό στοιχείο του «Η έννοια του « Anama ": Η ισορροπία και ισότητα μεταξύ κρασί και design. Σχεδιασμός & κρασί. Κανένα από τα δύο δεν υπερισχύει του άλλου, ούτε μπορεί να είναι το ένα αυτόνομο χωρίς το άλλο. Αντιθέτως, αμφότερα τα στοιχεία μαζί είναι που συνθέτουν το 'Anama, μια μοναδική οντότητα, που γεννήθηκε από δύο ανθρώπους, την ίδια στιγμή.
Ήταν η πρώτη φορά που ένα κρασί θα κερδίσει ένα "πολύτιμο όργανο": ένα προσεκτικά και σχολαστικά σχεδιασμένα χειροποίητα ασημένια ετικέτα που κοσμεί το χέρι-φυσητό γυαλί μπουκάλι, λεπτομερώς με φυσικό κερί και κόκκινο μεταξωτό νήμα. Τέλος, εκτός από την «περιορισμένη έκδοση Anama προφίλ του, κάθε ένα από τα 723 φιάλες της εσοδείας 2007, ήταν αριθμημένα με το χέρι-punching τα ψηφία σε ένα ξεχωριστό δίσκο ασήμι. Στη συνέχεια ακολούθησε μια άλλη επιτυχημένη σοδειά, και από το 2008, ξεκίνησε για το έτος 2010, κατά το οποίο «Anama όχι μόνο κέρδισε το ασημένιο μετάλλιο στο Decanter WWA 2011, αλλά και ένα βραβείο σχεδιασμού από διεθνούς φήμης φόρουμ" Σχεδιασμός και Design "σχεδιαστή. Όπως είναι σαφές, «Anama είναι μια σύγχρονη ιδέα που βασίζεται σε μια εμπνευσμένη συνεργασία, που χαρακτηρίζεται από υψηλή ποιότητα και αισθητική αξία και έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να γίνεται σεβαστή ως η πιο chic εκδοχή ενός παραδοσιακού προϊόντος της Κύπρου.
Το the anama concept λοιπόν, σου έδωσα μια ιδέα τι είναι Ποιός το παράγει και ποιός το σχεδίασε, αγαπήθηκε απο τα stekiapantou και έγινε ένα σκουλαρίκι απο ανακυκλωμένο χαρτί, το οποίο πλέον κοσμεί το ντύσιμο μιας νεαρής δεσποινίδας.
Λοιπόν; σου αρέσει;
Sýmfo̱na me ti̱n oinopoíi̱si̱ , oinológos Lef̱téri̱s Mohianakis antleí ti̱n émpnef̱sí̱ tou oinologikés apó ta palaiótera istoriká katagrafeí krasioú ston kósmo , " Kyprío̱n Náma " , kai o diádochós tou , gno̱stí̱ sí̱mera o̱s «Koumantaría» , éna ónoma pou parachó̱ri̱se Ánglo̱n katakti̱tó̱n ti̱s katá ti̱ diárkeia tou 12ou aió̱na . Oi ampeló̱nes pou mas paréchoun ta stafýlia pou chri̱simopoioúntai gia ti̱n kataskev̱í̱ tou « Anama , vrísketai se éna cho̱rió pou onomázetai Ágios Mámas ti̱s periochí̱s Koumandarías , kai apoteloúntai apó ampélia páno̱ apó 150 etó̱n . Akóma ki an ypárchoun pollá gegonóta pou synthétoun ti̱ genikí̱ methodología pou chri̱simopoií̱thi̱ke gia ti̱n parago̱gí̱ tou « Anama , i̱ diadikasía eínai prosarmosméni̱ chróno me to chróno kai échei schediasteí gýro̱ apó af̱tó pou i̱ fýsi̱ mas paréchei . Akrivó̱s ópo̱s i̱ fýsi̱ exelíssetai me to pérasma to̱n chróno̱n , di̱ladí̱ diaforetikés klimatikés synthí̱kes , vrochópto̱si̱ , thermokrasía kai to fo̱s tou í̱liou , pou parágoun « Anama den eínai mia typopoii̱méni̱ diadikasía . Antithéto̱s, oi « epicheirí̱seis » ti̱s káthe synkomidí̱ , axiopoieítai me diaforetikó trópo káthe chróno, kai me ti̱ chrí̱si̱ to̱n sýnchrono̱n oinologikó̱n gnó̱seo̱n , ópo̱s anamenótan, Anama káthe synkomidí̱ tou ' eínai diaforetikó apó to étos pou proi̱geítai. Metá ti̱ synkomidí̱ , to krasí metaféretai se néa varélia to̱n diafóro̱n týpo̱n kai megethó̱n , apó galliká kai amerikaniká drýina varélia , ópou paraménei gia ti̱n «anápaf̱si̱» gia 2 chrónia , prin na emfialó̱netai se afiltráristo katástasi̱ tou , prokeiménou na diati̱rí̱sei tous fysikó charaktí̱ra . Eínai si̱mantikó na si̱meio̱theí óti se óli̱ ti̱ diadikasía oinopoíi̱si̱s , i̱ chrí̱si̱ to̱n theiikó̱n iónto̱n elénchetai af̱sti̱rá , gegonós pou diasfalízei óti o genikós periektikóti̱ta se theiiká álata tou krasioú mas eínai polý káto̱ tou mésou órou , kai óchi epipléon to alkoól chri̱simopoieítai kathólou .
